Niepozorną i dość pospolitą rośliną rosnącą na polach, łąkach, czy też nieużytkach, ale mającą wiele zdrowotnych właściwości jest wiesiołek. Można wytwarzać z niego tzw. olej z wiesiołka, który doskonale znajduje zastosowanie w przypadku leczenia chorób skórnych, nadwagi, a nawet niepłodności. Spożywany regularnie wzmacnia również naszą odporność oraz skutecznie obniża cholesterol. Olej z wiesiołka zawiera dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych istotnych dla naszego organizmu, jak również witaminę E i z powodzeniem może być stosowany w kuchni, jako uniwersalny dodatek do sałatek, sosów bądź zup.